Cara membuat keripik singkong pedas. Kamu sedang mencari inspirasi untuk resep keripik singkong pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak mudah. Kalau kamu keliru dalam mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak akan terasa sedap. Padahal keripik singkong pedas yang enak itu seharusnya mempunyai aroma dan juga rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas dan juga rasa dari keripik singkong pedas ini. Pertama yaitu dari jenis bahan-bahan yang digunakan, lalu pemilihan bahan-bahan segar hingga cara membuat dan juga menyajikannya. Kamu tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan keripik singkong pedas yang enak ini di rumah, karena asal kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa untuk keluarga kamu.
Mesin keripik singkong. Dengan menggunakan mesin ini bisa mempermudah kamu untuk merajang singkong. Mesin ini juga dapat digunakan untuk merajang berbagai bahan makanan lainnya seperti kentang.
Nah, simak dan ikuti baik-baik resep dan cara membuat keripik singkong pedas berikus ini.
1. Keripik Singkong Pedas
Bahan-Bahan Untuk Keripik Singkong :
- Sediakan 1 kg singkong kupas.
- Siapkan 1 sdt baking soda.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan secukupnya air panas untuk rendaman.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdm maizena larutkan dgn air.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan bumbu halus.
- Ambil 100 g cabe merah (aku beli bumbu halusnya di pasar).
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan blender bumbu halus dengan sedikit air.
Cara Membuat Keripik Singkong :
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah mencuci bersih singkong lalu potong tipis-tipis ataupun boleh di serut biar lebih mudah dan cepat.
- Langkah selanjutnya, kamu larutkan baking soda dan juga garam dengan 1 liter air panas, rendam singkong selama kurang lebih 1 jam lalu cuci bersih kembali dan lalu tiriskan.
- Langkah selanjutnya, kamu panaskan minyak, goreng singkong dengan menggunakan api sedang hingga kering, kuning keemasan.
- Langkah selanjutnya, kamu tumis bumbu halus hingga matang, lalu kamu masukan gula pasir, aduk hingga gula larut, tuang larutan maizena lalu aduk rata lagi hingga mengental, dan matikan api.
- Setelah itu, jika bumbu sudah agak dingin baru kamu campur dengan keripik dan simpan di stoples kedap udara.
2. Keripik Singkong Pedas Manis
Bahan Utama Untuk Keripik Singkong :
- 1 kg singkong jenis apapun
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Rendaman Singkong :
- Air secukupnya
- 1 sendok makan soda bubuk
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 2 sendok makan garam
Bahan Bumbu Pedas Manis :
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 10 buah cabai merah keriting, dihaluskan
- 7 buah cabai rawit merah, dihaluskan pedasnya sesuai selera
- 100 ml air
- 150 gram gula merah disisir, manisnya disesuaikan
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Manis :
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik singkong pedas manis.
- Langkah selanjutnya, kamu kupas singkong lalu kamu cuci sampai bersih.
- Langkah selanjutnya, kamu iris-iris tipis singkong dengan menggunakan alat pengiris atau pisau. jangan lupa pastikan benar-benar tipis supaya hasilnya renyah.
- Langkah selanjutnya, kamu masukkan irisan singkong ke dalam wadah besar lalu kamu beri air sampai semua irisan singkong nya terendam.
- Langkah selanjutnya, kamu tambahkan bahan rendaman singkong yaitu soda bubuk, bawang putih halus, dan juga garam. lalu aduk rata dan rendam singkong selama kurang lebih 30 menit agar meresap.
- Setelah 30 menit, kamu angkat dan lalu kamu tiriskan irisan singkong.
- Setelah itu, kamu panaskan banyak minyak di dalam wajan untuk menggoreng. goreng lah singkong sampai matang dan juga kering, angkat dan lalu tiriskan keripik singkong. setelah itu sisihkan.
- Selanjutnya, kamu tinggal membuat bumbu pedas manisnya.
- Ulek ataupun blender halus bawang putih, cabai keriting merah, dan juga cabai rawit.
- Langkah selanjutnya, kamu panaskan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis.
- Setelah itu, kamu tumis bumbu halus tadi sampai berbau harum.
- Lalu kamu tuangi 100 ml air dan tambahkan garam, gula merah sisir, dan juga air asam jawa.
- Langkah selanjutnya, kamu aduk rata dan masak bumbu balado sampai mendidih dan juga kental. jangan lupa untuk koreksi rasa pedas manisnya sampai rasanya benar-benar pas.
- Jika bumbu nya sudah mengental baru kamu masukkan keripik singkong tadi.
- Kecilkan api dan aduk-aduk hingga rata supaya bumbu pedas manis nya melapisi setiap keripik. angkat dan lalu diamkan keripik sampai dingin.
- Keripik singkong pedas manis bisa langsung disajikan atau bisa disimpan kedalan stoples kedap udara.
3. Keripik Singkong Balado
Bahan-Bahan Untuk Keripik Singkong :
- Singkong – 500 gram
- Garam – 1 sdt
- Minyak goreng secukupnya
- Air, untuk merendam secukupnya
Bumbu Untuk Keripik Singkong:
- Cabai merah besar 10 buah
- Cabai rawit 5 buah
- Bawang putih 3 siung
- Gula merah, sisir 2 dmn
- Gula pasir 2 sdm
- Air asam jawa 2 sdm
- Garam 1/4 sdt
- Air 50 ml
Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menguupas singkong, cuci bersih kemudian potong tipis dengan menggunakan slicer atau pisau. Rendam dengan air yang telah diberi garam sampai semua nya terendam. Lalu diamkan 15 menit, kemudian kamu tiriskan.
- Langkah selanjutnya, kamu goreng singkong dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan lalu tiriskan.
- Langkah selanjutnya, kamu Haluskan bumbu : Cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan juga gula merah. Gunakanlah food chopper agar cabai benar-benar halus. Kemudian kamu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan air, gula pasir dan juga air asam jawa. Masaklah hingga bumbu-bumbu nya mengental.
- Setelah itu, kamu masukkan singkong yang sudah digoreng, lalu kamu aduk rata hingga semua permukaan terbalut bumbu. Setelah itu kamu matikan api.
- Dinginkan, setelah itu simpanlah di dalam stoples kedap udara. Keripik singkong siap untuk dinikmati kapan saja.
Spinner minyak goreng. Dengan menggunakan spinner ini dapat mempermudah untuk mengurangi kadar minyak dan air pada makanan tertentu. Itulah dia resep dan cara membuat keripik singkong pedas yang dapat kamu coba dan kamu praktekkan sendiri dirumah.
Selamat mencoba dan sukses selalu!
