Assalamualaikum Wr. Wb. kali ini saya akan membahas tentang cara membuat mie godog Jawa. Mie godog cocok untuk dijadikan sebagai pengganti menu makan. Bahan-bahan pembuatan mie godog mudah di dapat. Dan cara pembuatan mie godog sangat praktis.
Kandungan Gizi Mie :
- Kalori (kcal) 138
- Lemak jenuh 0.4 g
- Lemak tak jenuh ganda 0.6 g
- Natrium 5 mg
- Lemak tak jenuh tunggal 0.6 g
- Lemak trans 0 g
- Kolesterol 29 mg
- Kalium 38 mg
- Serat pangan 1.2 g
- Gula 0.4 g
- Vitamin A 21 IU
- Vitamin C 0 mg
- Kalsium 12 mg
- Zat besi 1.5 mg
- Vitamin D 4 IU
- Magnesium 21 mg
- Vitamin B6 0 mg
- Vitamin B12 0.1 mg
Manfaat-Manfaat Mie :
- Menunjang Aktifitas Tubuh
- Mengontrol Berat Badan
- Menunjang Pertumbuhan
- Sumber Energi Tubuh
- Memenuhi Asupan Nutrisi Bagi Tubuh
- Menambah Mafsu Makan
- Membuat Perut Kenyang
Cara Membuat Mie Kuah Jawa
Bahan-bahan :
- Mi telur -200 gram
- Kaldu ayam -1.200 ml
- Daun bawang -5 batang
- Minyak goreng -2 sendok makan
- Bawang putih -6 siung
- Merica bubuk -½ sendok teh
- Garam -1¼ sendok teh
- Tumisan ayam secukupnya
- Bawang bombai -½ buah
- Ayam giling -100 gram
- Jamur kancing -100 gram
- Saus tiram -2 sendok makan
- Kecap manis -1 sendok makan
- Telur Puyuh -10 butir
- Tauge -100 gram
- wortel -100 gram
Cara Membuat Mie Kuah Jawa
- Haluskan terlebih dahulu bawang putih, lalu tumbuk.
- Kemudian potong halus bawang putih dan bawang bombai.
- Lalu potong tipis-tipis daun bawang dan iris tipis jamur kancing.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Setelah itu masukkan ayam ke dalam panci, lalu aduk sampai ayam berubah warna.
- Kemudian tambahkan garam, jamur, telur puyuh, merica, kecap manis, dan saus tiram.
- Masak sampai tumisan benar-benar matang.
- Kemudian tumis bumbu halus.
- Setelah itu tuang ke dalam rebusan kaldu.
- Lalu taburkan daun bawang, kemudian masaklah sampai mendidih.
- Kemudian tata mie ke dalam mangkuk.
- Setelah itu tambahkan pelengkap.
- Masukkan tumisan ayam, kemudian siram dengan kuah panas.
- Mie kuah Jawa siap dihidangkan.
Cara Membuat Mie Godog Yogyakarta
Bahan-bahan :
- Mie kuning basah -250 gram
- Daging dada ayam -150 gram
- Sawi hijau -100 gram
- Kol -200 gram
- Tomat merah -1 buah
- Kaldu ayam -800 ml
- Telur ayam -2 butir
- Daun seledri -1 batang
- Daun bawang -2 batang
- Kecap manis -2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak -4 sendok makan
Bumbu Halus :
- Bawang merah -6 siung
- Bawang putih -3 siung
- Kemiri -3 butir
- Bubuk merica -1 sendok teh
Bahan Pelengkap :
- Bawang merah goreng secukupnya
- Acar cabai rawit mentimun secukupnya
Cara Membuat Mie Godog Yogyakarta :
- Pertama-tama panaskan wajan.
- Kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Tambahkan sepertiga dari kaldu dan didihkan.
- Kemudian tambahkan sawi, kol, tomat, aduk hingga setengah layu dan sisihkan di pinggir wajan.
- Tambahkan telur, aduk hingga berbulir.
- Kemudian tuang sisa kaldu.
- Lalu tambahkan kecap manis, mie, gula garam, kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, masak hingga semuanya matang.
- Cicipi rasa mie godog.
- Tambahkan taburan acar dan bawang merah goreng, agar makin nikmat.
- Mie godog siap disantap.
Resep Mie Godog Pinggir Jalan
Bahan-Bahan :
- Mie kuning basah -300 gram
- Daging ayam -100 gram
- Sawi hijau -1 ikat
- Kaldu ayam -500 ml
- Daun bawang secukupnya
- Seledri secukupnya
- Bawang merah -3 siung
- Saus tiram -1 sendok makan
- Tomat -2 buah
- Kecap manis -1 sendok makan
- Cabai rawit hijau secukupnya
- Bawang putih -4 siung
- Lada ( merica ) -1 sendok teh
- Kemiri -2 butir
- Ebi -1 sendok makan
- Garam secukupnya
Resep Mie Godog Pinggir Jalan :
- Haluskan terlebih dahulu bawang putih, lilin, merica, garam dan ebi.
- Kemudian cuci mie yang akan dimasak.
- Setelah itu masak ayam lalu potong ayam menjadi kubus.
- Potong dan goreng bawang setelah itu di wajan.
- Jika sudah harum, tambahkan tomat dan paprika.
- Masak hingga tomat dan cabai agak layu.
- Kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram dan kaldu ayam.
- Aduk hingga air mendidih.
- Tambahkan ayam cincang ke dalam wajan.
- Kemudian juga masukkan mie kuning yang sudah dibersihkan.
- Langkah terakhir adalah menambahkan daun bawang, seledri dan sayuran sawi.
- Jangan sampai layu agar vitamin dari daun bawang, seledri dan sawi tidak hilang.
- Matikan api lalu tuang ke dalam mangkuk.
- Taburi topping, seperti biskuit, telur goreng atau rebus, dan bawang goreng.
- Mie godog siap disajikan.
Baca juga :
Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang cara membuat mie godog jawa bermanfaat. Jika anda ingin mencoba membuat anda bisa melihat tutorial di atas.
Terima Kasih:)
