Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang tumis buncis daging cincang saus tiram. Daging cincang ini sangat cocok bila dipadukan dengan buncis. Resepnya juga mudah, berikut simak penjelasannya.
Tumis Buncis Daging Cincang Saus Tiram
1. Tumis Buncis Daging Cincang Saus Tiram Gurih
Bahan-Bahan:
- 250gr Buncis muda
- 200gr daging sapi cincang yang sudah digiling dengan mesin gilingan daging. Jika daging masih beku bisa dipotong dengan mesin potong daging beku
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah ukuran kecil
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram Saori
- 2 buah cabe merah buang biji
- Lada halus secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur sesuai selera
- Gula sedikit
- Minyak sayur buat menumis
Cara Membuat:
- Pertama iris buncis muda seukuran ruas jari. Beri garam, aduk sebentar, setelah itu cuci buncis. Tiriskan.
- Masukkan minyak sayur buat menumis kedalam wajan yang telah dipanaskan.
- Masukan bawang putih, tunggu sampai wangi, masukkan bawang merah. Tunggu hingga layu. Tambahkan daging cincang, masak sampai berganti warna.
- Kemudian masukkan gula, lada, garam, kaldu jamur, kecap manis serta saos tiram satu persatu kedalam tumisan daging cincang.
- Tuangkan air sedikit setelah itu tutup wajan. Tunggu air sampai menurun.
- Sehabis air menyusut, masukkan buncis muda serta cabe merah iris. Tumis sebentar.
- Siap disajikan.
2. Tumis Buncis Daging Cincang Saus Tiram Sederhana
Bahan:
- 250 gr baby buncis, potong kedua ujungnya, cuci bersih
- 3 sdm minyak goreng buat menumis
- 200 gr daging cincang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 centimeter jahe muda, cincang halus
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt merica hitam bubuk kasar
- 1 sdt minyak wijen
- Garam halus secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama rebus baby buncis yang telah disiangi. Tambahkan garam seperlunya. Jika telah mendidih, angkat baby buncis serta rendam ke dalam air dingin
- Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus semacam bawang merah, bawang putih, serta jahe sampai aromanya tercium wangi.
- Masukkan daging cincang, aduk- aduk sampai rupanya berganti. Masukkan saus tiram, kecap manis serta kecap asin. Aduk rata.
- Tambahkan air seperlunya sembari terus aduk masakan. Jika bumbu telah menyerap, taburkan dengan merica gelap serta garam.
- Tuang minyak wijen seperlunya. Aduk menyeluruh serta angkat.
- Kemudian pindahkan baby buncis saus tiram ke dalam tumisan daging. Aduk sampai rata.
- Sajikan di piring saji serta siap disantap.
3. Tumis Buncis Daging Cincang Saus Tiram Pedas
Bahan:
- Buncis muda ataupun baby buncis- 250 gram
- Daging cincang- 150 gram
- Bawang putih, cincang- 4 siung
- Bawang bombay, potong kotak kecil- 1 butir
- Jahe, haluskan- 1 cm
- Cabai merah, buang bijinya serta potong kotak kecil- 2 buah
- Saus tiram- 3 sdm
- Kecap- 2 sdm
- Minyak wijen- 1 sdm
- Lada hitam- 1/ 2 sdt
- Lada putih- 1/ 2 sdt
- Air- 50 ml
- Margarin, buat menumis- 2 sdm
Cara Membuat:
- Pertama rebus buncis dalam air dengan tambahan 1/ 2 sdt garam sebentar saja sampai separuh matang. Angkat serta tiriskan.
- Kemudian panaskan margarin. Masukkan bawang putih, bombay, jahe, serta daging giling. Aduk sampai harum serta daging cincang berganti warna jadi keabuan.
- Tambahkan saus tiram serta kecap. Aduk rata.
- Lalu masukkan buncis serta air. Aduk rata.
- Bumbui dengan lada hitam serta lada putih. Aduk serta masak sampai buncis matang. Tes rasanya.
- Terakhir, beri minyak wijen. Aduk serta langsung angkat.
- Siap dihidangkan.
Tips Membuat Tumis Buncis Daging Cincang Saus Tiram Pedas
- Jangan merebus buncis sangat lama. Ciri buncis telah setengah matang serta harus segera diangkat ialah kala rupanya mulai berganti jadi hijau cerah. Angkat buncis, siram dengan air dingin, serta tiriskan supaya rupanya tetap hijau.
- Bila suka pedas, biji cabai tidak perlu dibuang.
Demikian artikel yang bisa saya sampaikan. Semoga bisa bermanfaat.
