Cara membuat bakso sapi – Bakso merupakan salah satu makanan yang populer di tengah masyarakat Indonesia. Keberadaannya selalu di cari oleh para penikmatnya yang berasal dari berbagai kalangan usia.
Tidak hanya di jual di restoran mewah, tetapi bakso juga banyak di jual dalam gerobak keliling. Saking populernya bakso, kalian dapat menemukannya di seluar wilayah di Indonesia. Meskipun begitu. Karena resepnya yang cukup mudah maka bagi kalian yang penasaran juga dapat membuatnya sendiri di rumah.
Selain bisa berkreasi sendiri, memasak bakso di rumah juga dapat menjadi kegiatan yang menarik di akhir pekan bersama keluarga. Bukan hanya enak, tetapi bahan-bahan untuk membuat bakso juga sangat mudah kalian jumpai di pasar.
Terdapat banyak varian bakso contohnya bakso ayam yang bisa kalian coba bikin di rumah. Salah satunya merupakan bakso sapi. Berikut cara bikin bakso ala rumahan yang telah saya rangkum.
1. Bakso Sapi
Bahan-Bahan:
- 250 gram daging sapi giling
- 100 gram sagu tani
- 2 putih telur
- 250 gram daging ayam giling
- 100 ml air es
- Air secukupnya (untuk merebus)
- 1 bungkus Nutrijell plain
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
Bahan Kuah:
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 liter air kaldu ayam/sapi
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Taburan:
- 3 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 butir bawang merah, iris tipis lalu goreng
Langkah:
- Campur semua bahan bakso, lalu masukkan bumbu bakso.
- Bulatkan bakso menggunakan dua buah sendok makan. Lalu langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah di panaskan hingga mendidih. Masak sampai bakso mengambang, lalu angkat dari air rebusan lalu tiriskan airnya.
- Untuk membuat kuah, tumis bawang putih yang sudah dimemarkan, garam, dan merica bubuk lalu menggunakan sedikit minyak. Masukkan ke dalam kaldu ayam/sapi.
- Rebus kuah bakso hingga mendidih, kemudian taburi dengan duo bawang goreng dan seledri.
2. Bakso Sapi Tahu
Bahan-Bahan:
- 250 gram daging sapi giling
- 1 butir telur
- 15 biji tahu goreng kopong
- 75 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Cara Membuatnya:
- Campur daging sapi giling, tepung tapioka, daun bawang, telur, dan bumbu halus
- Lubangi salah satu tahu, lalu isi dengan menggunakan adonan bakso yang sudah di buat tadi.
- Siapkan panci kukusan, lalu kukus tahu bakso sampai padan dan matang. Waktu pengukuran kurang lebih 15 menit.
3. Bakso Sapi Bayam
Bahan-Bahan:
- 300 gram daging sapi, cincang
- 100 gram es batu, memarkan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 75 gram daun bayam, blansir dan cincang halus
- 75 gram tepung kanji
- Kaldu sapi
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuatnya:
- Masukkan daging sapi serta bahan lainnya ke dalam food processor, proses sampai lembut.
- Bentuk adonan daging dengan sendok sampai bulat.
- Rebus ke dalam air yang mendidih sampai mengapung, angkat lalu tiriskan.
- Sajikan dengan kaldu sebagai pelengkap. Bisa juga digoreng agar lebih gurih serta nikmat.
Jadi itulah dia pembahasan tentang cara membuat bakso sapi, semoga artikel yang saya buat ini dapat membantu kalian dalam membuat bakso sapi. Bagi kalian yang mau tahu tentang mesin pembuat bakso kalian bisa klik link yang berwarna. Semoga bermanfaat!.
