Merabahnya Covid-19 membuat kita harus lebih menjaga kesehatan. Salah satu caranya, mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi tinggi. Mengonsumsi bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam dapat menjadi salah satu pilihan karena kandungannya yang bermanfaat bagi kesehatan.
Manfaat bubur kacang hijau
- Mengurangi kolesterol
Kandungan kalori yang rendah namun memiliki kandungan lemak tak jenuh yang cukup tinggi sangat baik untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, jadi sering-seringlah mengkonsumsi kacang hijau secara rutin setiap hari. - Untuk Ibu hamil
Untuk wanita yang sedang hamil sangat disarankan untuk mengkonsumsi kacang hijau karena mengandung Vitamin B1, B2, asam folat, karbohidrat, lemak tak jenuh, kalsium, fosfor dan protein, kandungan ini sangat bermanfaat untuk kesehatan janin dan ibu hamil. - Mengurangi kanker usus
Kandungan serat yang cukup tinggi dari kacang hijau sangat baik untuk membersihkan pencernaan dari zat-zat yang beracun sehingga dapat mengurangi terjadinya gangguan di pencernaan seperti kanker usus. - Penyembuhan luka
Vitamin A dalam kacang hijau sangat membantu untuk proses penyembuhan luka pada kulit serta membantu menjaga kesehatan jaringan tubuh. - Melancarkan aliran darah
Kacang hijau dapat membantu menghilangkan lemak jenuh yang berada di arteri sehingga dapat memperlancar aliran darah di dalam tubuh.
Manfaat bubur ketan hitam
- Memelihara Kesehatan Jantung
Ketan hitam mampu menurunkan kadar kolesterol jahat yang terdapat dalam tubuh. Makanan ini mampu memperbaiki pembuluh darah yang rusak, dan mengurangi pembengkakan. Bubur ketan hitam dipercaya dapat mencegah penyakit jantung apabila dikonsumsi secara rutin. - Bantu Menurunkan Berat Badan
Berdasarkan beberapa penelitian, ketan hitam dapat membuat seseorang mudah merasa kenyang. Sehingga akan membuat seseorang tidak mudah lapar dan menahan diri dari keinginan mengemil. Ketan hitam juga mengandung kadar protein dan serat yang tinggi, tetapi memiliki kandungan kalori cukup rendah. - Detoks Racun
Maiders, Anda bisa mengonsumsinya langsung sebagai cemilan sehat ataupun dicampurkan dengan makanan lain seperti bubur, kue, ataupun mie.Ketan hitam dipercaya mampu detoks atau membersihkan racun di dalam tubuh. Ketan hitam mengandung protein, tannin dan flavonoid yang efektif untuk membersihkan pestisida dan zat kimia seperti merkuri dan besi dari dalam tubuh.
Resep cara membuat bubur kacang hijau
Bahan – Bahan
- 125 gram kacang hijau, rendam 3 jam
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 lembar daun pandan
- 3 sendok makan gula merah, disisir (atau sesuai selera)
- 2 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- 125 ml santan kental yang diparut menggunakan mesin parut kelapa
- Air untuk merebus kacang hijau
- Sedikit garam
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
- Rebus air sampai mendidih, masukkan kacang hijau, jahe, dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau melunak.
- Lalu masukkan santan, gula jawa, gula pasir, dan sejumput garam. Rebus kacang hijau hingga benar-benar empuk sambil terus diaduk pelan agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa, jika sudah pas dan kacang hijau sudah empuk, matikan api dan sajikan.
Resep Cara Membuat Bubur Ketan Hitam
Bahan – Bahan
- 125 gram ketan hitam, cuci bersih dan rendam semalam
- 5 sendok makan gula jawa, disisir (atau sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- Garam secukupnya
- Air untuk merebus ketan
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam
- Rebus air sampai mendidih, masukkan ketan hitam dan daun pandan
- Lalu masukkan gula jawa, vanili bubuk dan sejumput garam, rebus ketan hingga matang, aduk sesekali.
- Jika air sudah menyusut dan bubur ketan belum empuk, tambahkan air hingga bubur benar-benar matang.
- Jika ketan sudah empuk, siap disajikan.
Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan. Dinikmati selagi hangat semakin nikmat. Sekarang anda bisa membuat sendiri dengan mudah melalui resep cara membuat bubur kacang hijau diatas. Selamat mencoba kawan!
