Pada artikel kali ini, saya akan membahas cara membuat korean garlic cheese. Caranya sangatlah mudah dan dapat kamu coba sendiri dirumah. Yukk simak artikel dibawah ini!
Apa itu Korean Garlic Cheese?
Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan korean garlic cheese, dasarnya adalah roti mentega bawang putih, yang disajikan saat mengunjungi restoran dengan menu “barat”.
Hanya saja, bentuknya lebih besar (sanggul) dengan beberapa garis potong di atasnya. Yang membuatnya berbeda kemudian, roti bawang putih ini menggunakan krim keju (cream cheese) dan lebih banyak mentega bawang putih daripada roti bawang putih biasa.
Sementara roti bawang putih biasanya hanya membutuhkan sedikit mentega di permukaannya dan kemudian dipanggang, roti keju bawang putih Korea sedikit berbeda.
Pembuat Roti Keju Bawang Putih Korea mencelupkan roti ke dalam mangkuk dengan mentega cair dan bawang putih.
Roti ini tidak dijual di restoran mahal dan merupakan jajanan pinggir jalan Korea Selatan, tepat di distrik Gangnam Seoul. Sejak roti keju bawang putih Korea ditampilkan di saluran YouTube Foody Trip, roti bawang putih ini kini menjadi terkenal.
Nutrisi Korean Garlic Cheese
Roti keju bawang putih Korea tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi. Nutrisi yang ditemukan dalam 53 gram roti bawang putih meliputi:
- Kalori = 199
- Lemak = 14 gram
- Kolesterol = 26 mg
- Natrium = 355 mg
- Kalium = 60 mg
- Karbohidrat = 12 gram
- Serat makanan = 0,6 gram
- Gula = 1,2 gram
- Protein = 6 gram
- Vitamin A = 6,1%
- Vitamin C = 1,9%
- Kalsium = 9,5%
- Besi = 5,5%
Cara Membuat Korean Garlic Cheese
Bahan Roti
- 110 ml susu cair
- 30 gram gula
- 1 sdt ragi
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 20 gram unsalted butter
Bahan II
- 200 gram cream cheese (sy pake mozarella)
- 30 gram gula
- 50 ml whipped cream cair (bisa diganti susu cair 20 ml)
Bahan III
- 120 gram unsalted butter
- 50 gram bawang putih cincang
- 1 butir telur
- 15 gram susu kental manis
- 10 gram madu
- 2 sdm parsley kering
Cara Membuat Garlic Cheese Bread
- Campur susu, gula, ragi aduk rata, lalu tambahkan tepung, telur, dan terakhir ditambah mentega, ulen sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
- Lalu bagi adonan menjadi 4 bagian bulatkan, lalu proofing selama 30 menit.
- Panggang roti selama 15-20menit (sesuaikan dengan oven masing”) dengan suhu 180 derajat sampai kuning kecoklatan, dinginkan.
- Aduk bahan 2 campur rata, masukan ke piping bag.
- Lelehkan mentega tunggu sampai suhu ruangan, tambahkan bawang putih, susu kental manis, telur, madu dan terakhir parsley kering aduk rata.
- Lalu potong roti menjadi 6 bagian, pipe cream cheese tadi ke rotinya.
- Lalu siram campuran mentega cair tadi diatasnya, panggang dengan suhu 160 derajat selama 10 menit.
Waktu yang Tepat Untuk Mengonsumsi Korean Garlic Cheese
Nah, karena ini roti yang berat disarana makan roti keju bawang putih Korea di pagi atau sore hari. Intinya, roti bawang putih ini disarankan untuk dimakan saat Anda masih aktif. Tujuannya adalah untuk membakar kalori.
Jika Anda memakannya di malam hari, Anda akan menimbunnya karena tidak banyak yang bisa dilakukan saat itu. Jika Anda makan berlebihan, perut Anda akan terasa penuh dan jika Anda melakukannya terus menerus, berat badan Anda akan bertambah. Jadi lebih pintar-pintar mengatur waktu makanmu, ya!
Sekian artikel cara membuat korean garlic cheese, semoga bermanfaat bagi kita semua dan selamat mencobannya!
