Nah, berikut telah diulas beberapa cara membuat puding jagung kukus yang tentunya bisa banget kamu buat sendiri di rumah. Penasarankan bagaimana sih cara membuat olahan poding jagung ini? Yuk, langsung saja simak cara membuat puding jagung enak dan mudah berikut. Selamat mencoba!
Jagung Manis
Jagung manis yang mempunyai rasa manis saat dipanen memang manis. Biasanya jagung manis ini diolah dengan cara dimasak atau dibakar. Tapi kali ini saya akan share cara membuat puding jagung manis ini, rasa aslinya enak, manis dan lembut banget. Puding jagung manis bisa disajikan bersama tamu keluarga atau menu snack jika sedang berlangsung acara.
Seperti yang Anda ketahui, jagung manis ini mengandung serat, asam folat, dan kalsium yang tentunya baik untuk tubuh. Jika ingin tahu resep rahasia puding jagung manis ini, cari tahu cara membuat pudingnya di sini.
Cara Membuat Puding Jagung Kukus
1. Puding Jagung Susu
Bahan-Bahan:
- 4 buah jagung manis
- Nutrijel alami 1 sachet
- 800 ml air
- Gula pasir 3 sdm
- 3 kantong SKM
- Tepung maizena 2 sdm
- 4 tetes pasta pandan
- Pewarna kuning 3 tetes
- Sejumput garam
- Daun pandan 2 lembar , ikat simpul
Cara Membuat Puding Jagung Susu:
- Pertama rontokkan biji jagung dengan mesin pemipil jagung. Sisir jagung kemudian aduk dengan 200 ml air hingga rata, lalu saring.
- Campur air jagung, gula pasir, nutrijel, SKM, pewarna kuning dan garam. Aduk sampai tercampur rata, masukkan daun pandan, masak dengan api sedang hingga hampir mendidih.
- Kecilkan api, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam 2 sendok makan air.
- Aduk perlahan lalu masak hingga matang dan kental, atau bisa mengukus menggunakan steamer makanan. Masukkan puding ke dalam panci.
- Diamkan 200 ml campuran puding, tambahkan pasta pandan dan aduk rata.
- Sambil menunggu puding kuning mengeras, tambahkan 3 sendok makan air ke puding pandan dan masak dengan api kecil.
- Tuang di atas puding kuning. Masukkan puding ke dalam kulkas, puding jagung susu lebih enak disajikan dingin.
2. Puding Jagung Santan
Bahan-Bahan:
- 1 sachet agar-agar bola sederhana
- Jagung manis 2 buah
- 500 ml air, 200 ml untuk pencampuran
- Saus susu cair 350 ml
- 1 bungkus santan
- Gula pasir 150 gram
- 1/2 sendok teh garam
- Tepung custard 1 sdt dicampur dengan 50 ml air ml
Cara Membuat Puding Jagung Santan :
- Campur jagung dengan 200 ml air, lalu saring sisa jagung, tuang lagi 300 ml air, saring lagi, masukkan ke dalam panci, tambahkan susu cair, agar agar, gula pasir dan garam.
- Nyalakan kompr dan aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung custard dan aduk kembali hingga mendidih.
- Matikan kompor, aduk puding hingga uapnya hilang.
- Angkat dan tuang ke wadah, biarkan mengeras, setelah dingin masukkan ke dalam kulkas pudding siap untuk disajikan.
3. Puding Jagung Coklat
Bahan Lapisan Bawah:
- Coklat jelly nutri
- Air 700ml
- 200 ml gula, cair
- Susu coklat 1 saschet
Bahan Lapisan Atas:
- Nutri jelly murni
- Air 900 ml
- Gula secukupnya
- Jagung kecil 5 buah
Cara Membuat Puding Jagung Coklat :
- Siapkan wadah masak. Jika ada ruang, masukkan bahan lapisan bawah ke dalam wadah dan aduk rata hingga tidak ada lagi gumpalan.
- Kemudian masak sambil diaduk agar tidak menggumpal. Siapkan wadah berbentuk air di bagian bawah agar cepat dingin.
- Jika sudah matang, tuang dan tunggu hingga dingin. Untuk lapisan atas, jagung terlebih dahulu dicampur dengan 900 ml air untuk menyerap sarinya.
- Siapkan wadah, lalu tuang sari jagung sambil disaring, jangan pakai ampas. nutri jelly murni, tambahkan gula dan aduk rata.
- Kemudian dimasak hingga mendidih saat dituangkan ke dalam wadah yang sudah memiliki lapisan bawah.
- Tunggu hingga dingin, siap untuk dinikmati dan selamat mencoba.
Demikian artikel cara membuat puding jagung kukus yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba, terimakasih.
