Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang cara membuat puding kelapa muda susu. Caranya cukup mudah, lebih jelasnya silahkan simak penjelasan dibawah ini.
Cara Membuat Puding Kelapa Muda Susu
1. Puding Kelapa Muda Susu Sederhana
Bahan:
- 1 bungkus agar- agar bubuk instan( plain)
- 1 bungkus jelly bubuk( plain)
- 800 ml air kelapa muda yang diambil dari kelapa yang sudah dikupas dengan mesin pengupas kelapa
- 1000 ml susu full cream
- 200 gram gula pasir
- Daging kelapa muda( seperlunya)
Cara Membuat Puding Kelapa Muda Susu Sederhana:
- Gabungkan agar- agar, jelly serta gula pasir.
- Tambahkan air kelapa serta susu full cream, aduk rata. Masak pada api sedang sembari diaduk terus sampai terlihat mendidih.
- Angkat, kemudian tunggu hingga uap panas hilang, baru dituang ke dalam cetakan yang telah disusun daging kelapa muda.
- Biarkan sesaat hingga suhunya turun, kemudian masukkan puding ke dalam lemari es supaya dingin.
- Puding kelapa siap dihidangkan buat keluarga tercinta.
2. Puding Kelapa Muda Susu Nata De Coco
Bahan Utama:
- 1 bungkus Jelly, Rasa Kelapa
- 600 ml Air Kelapa
- 3 lembar Daun Pandan, potong- potong
- 250 ml Susu Full Cream
- 175 ml Santan, siap pakai
- 150 gram Gula Pasir
- 1/ 2 sdt Garam
- 100 gram Kelapa muda, daging
- 100 gram Nata De Coco, tanpa airnya
- 1 lembar Daun Pandan, potong- potong
Hiasan:
- 100 gram Nata De Coco, tanpa airnya
- 1 lembar Daun Pandan, potong- potong
Cara Membuat Puding Kelapa Muda Susu Nata De Coco :
- Pertama campur bubuk jelly bersama air kelapa serta daun pandan. Jerang
- di atas api kecil sampai harum serta setengah mendidih.
- Masukkan susu full cream serta santan. Aduk–aduk agar tidak rusak. Tambahkan gula pasir serta garam, masak sampai mendidih. Angkat.
- Lalu masukkan daging kelapa muda, aduk rata. Angkat.
- Kemudian masukkan ke dalam cetakan pudding. Hiasi dengan bahan hiasan.
- Simpan dalam lemari pendingin sampai dikala hendak disajikan.
- Sajikan dingin.
3. Puding Kelapa Muda Pandan Susu
Bahan-Bahan:
- Agar- agar bubuk putih 2 bungkus
- Santan 650 m
- Daun pandan 2 lembar
- Sirup cocopandan 300 ml
- Telur 5 butir
- Gula pasir 1 sdm
- kelapa muda 2 butir
- Saus Vanili
- Kuning telur 1 butir
- Gula pasir 2 sdm
- Air 200 ml
- Susu kental manis 75 ml
- Garam 1/ 2 sdt
- Vanili 1/ 2 sdt
- Tepung maizena 1 sdm( dilarutkan dengan air)
- Rhum esens 1/ 2 sdt
Cara Membuat Puding Kelapa Muda Pandan Susu:
- Pertma larutkan agar– agar dengan santan, masukkan daun pandan kemudian masak dengan sembari diaduk- aduk sampai mendidih. Kemudian tuang sirup cocopandan, terus aduk. Angkat.
- Selanjutnya kocok putih telur beserta gula pasir sampai kaku.
- Kemudian tuang larutan agar– agar sembari terus dikocok kemudian tuang sepertiga bagian ke dalam cetakan.
- Setelah itu susun serta ratakan separuh bagian daging kelapa ke permukaan puding yang telah mulai membeku.
- Tunggu sebentar, sehabis kelapa menempel, tuang sepertiga bagian adonan lagi.
- Kemudian lakukan kembali terhadap sisa kelapa serta adonan agar– agar kemudian bekukan. Keluarkan dari cetakan kemudian sediakan bersama saus vanili
- Kocok kunig telur bersama gula pasir hingga kental serta gula larut, sisihkan.
- Lalu campurkan air susu kental manis, vanili serta garam, aduk hingga rata. Pansakan di atas api sedang sembari diaduk sampai mendidih. Kecilkan api.
- Selanjutnya ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur, aduk hingga rata. Masukkan secara perlahan ke dalam rebusan sembari terus diaduk. Tambahkan juga larutan tepung maizena, aduk hingga nampak kental. Angkat.
- Aduk terus hingga uap panasnya lenyap. Sesudah agak dingin, gabungkan rhum enses, aduk rata. Saus vanili telah siap.
Jika Anda ingin membuatnya dingin bisa diberi serutan es batu yang sebelumnya sudah dihancurkan dengan yang sudah dihancurkan dengan memakai mesin penghancur es balok.
Sekian artikel yang bisa saya sampaikan. Semoga bisa bermanfaat.
