Cara Pengolahan Daging Beku – Memasak daging yang beku tentu saja menghadirkan tantangan tersendiri. Tentu saja membutuhkan kesabaran ekstra untuk memasak bahan makanan, terutama untuk memasak daging yang telah dibekukan.
Persiapan untuk memasak daging yang sudah beku menjadi hal yang paling krusial untuk hal ini. Kita terlebih dahulu harus mengetahui cara-cara yang tepat dan juga benar untuk memasak daging beku supaya nutrisi yang ada di dalam bahan makanan ini tidak hilang dan masih tetap ada.
Semakin kita sering melakukan hal tersebut, persiapan untuk memasak daging beku jelas akan lebih mudah untuk dilakukan karena sudah sering. Maka dari itu, penting untuk mengetahui langkah-langkah apa saja yang harus dilakukan sebelum memasak daging dalam keadaan beku. Saat ini juga ada Mesin Pemotong Tulang dan Daging Beku untuk digunakan.
Cara Pengolahan Daging Beku Agar Nutrisinya Tetap Terjaga
1. Hindari memasak daging beku dengan menggunakan panci
Ketika Anda sedang memasak daging beku, sebaiknya Anda hindari untuk mengolahnya dengan menggunakan panci. Hal ini dapat dikatakan karena sifat dari panci yang akan membuat sebuah masakan cukup lama untuk matang.
Karena memasak daging beku dalam waktu yang lama sangat jelas tidak dianjurkan. Bakteri jahat dapat berkembang di dalam daging beku bila dibiarkan dimasak dengan menggunakan suhu tertentu dalam waktu yang cukup lama.
2. Cairkan es yang ada pada daging beku di kulkas
Setelah daging beku dikeluarkan dari dalam freezer, jangan mencairkan es di luar kulkas. Mencairkan daging beku cukup dilakukan di dalam kulkas supaya es-es yang mengelilinginya dapat mencair dengan sendirinya.
Daging beku membutuhkan waktu yang cukup lama agar es nya dapat mencair di dalam kulkas. Pada umumnya, daging beku membutuhkan waktu sampai satu hari supaya es-es yang mengelilinginya tersebut hilang.
Untuk hal itu, perhitungkan waktu ini dengan baik supaya tidak kewalahan ketika ingin memasak daging beku. Tentu saja daging beku tidak dapat dimasak di hari yang sama dengan proses pencairan es dari daging tersebut.
3. Masak segera daging belu setelah keluar dari dalam kulkas
Begitu daging beku sudah tidak lagi terbungkus es, alangkah baiknya segera memasak daging tersebut. Jangan mengeluarkannya dari kulkas kemudian menaruhnya cukup lama di luar kulkas.
Batas untuk mendiamkan daging beku di luar kulkas yaitu selama dua jam saja. Di atas waktu yang sudah ditentukan tersebut, daging telah dapat dikategorikan berbahaya dikarenakan bakteri dipastikan telah tumbuh pada daging tersebut. Untuk itu, sesegera mungkin masak daging beku yang telah dicairkan di dalam kulkas.
4. Panaskan oven dan alas panggang terlebih dahulu untuk membuat daging steak
Khusus untuk daging steak yang beku, kita harus memanaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan untuk memanggang daging beku tersebut. Panaskan oven dengan menggunakan suhu 200 derajat celcius sebelum digunakan untuk memanggang.
Selain itu, kita juga harus memanaskan alas panggang terlebih dahulu yang telah diolesi dengan menggunakan minyak. Begitu oven dan juga alas panggang sudah siap, daging steak pun siap untuk dipanggang menggunakan pemanggang tersebut.
5. Lakukan pemanggangan daging steak selama 15 menit
Untuk memanggang daging steak yang sudah, tentu saja kita juga harus memperhatikan durasi waktu memasaknya. Jangan sampai daging steak dibiarkan terlalu lama berada di dalam oven itu.
Pastikan hanya memanggang daging steak selama 15 menit saja di dalam oven. Sebelum memasak panaskan terlebih dahulu daging steak pada alas panggang selama tiga menit saja pada setiap sisi.
Demikian artikel tentang Cara Pengolahan Daging Beku, selamat mencoba dan semoga berhasil!
