Jenis Singkong Untuk Singkong Keju – Banyak aneka camilan yang bisa dipilih untuk ngemil. Tinggal memilih camilan yang diinginkan, ada aneka gorengan, aneka kerupuk dan aneka keripik. Salah satu jenis camilan yang enak dan gurih ialah singkong keju.
Lalu gimana cara mudah dalam membuat singkong keju agar renyah, empuk, dan merekah saat digoreng. Tips ini juga bisa dijadikan sebagai resep singkong keju untuk dijual. Dilihat dari peluang singkong sebagai sebuah camilan yang sangat menguntungkan.
Yuk, mari, langsung saja kita simak tips dan cara membuat singkong keju yang renyah, empuk dan merekah , dalam penjelasan berikut ini.
Tips Mudah Membuat Singkong Keju yang Enak, Empuk, dan Renyah
1. Memilih Singkong yang Bagus
Memilih singkong yang bagus ialah tips pertama agar mendapatkan singkong yang baik saat diolah menjadi singkong keju. Sebelum memutuskan untuk membeli, ada baiknya diteliti terlebih dahulu tentang kualitas singkong yang baik dan bagaimana cara memilihnya.
Tentu saja, kamu harus memilih singkong yang baru saja dipanen. Ciri-ciri singkong yang baru dipanen ialah memiliki tekstur yang padat dan tidak berjamur. Hal tersebut bisa kamu lihat juga pada kulit ari singkong yang mengelupas.
Jika kulit luar singkong mengelupas dan terlihat dagingnya agak berwarna merah muda, hal tersebut bisa menjadi tanda bahwa singkong memiliki daging yang empuk ketika digoreng. Warna singkong umumnya ialah berwarna putih, pilih warna singkong yang agak merah muda, karena akan mendapatkan tekstur yang empuk ketika digoreng.
Tips lain dalam memilih singkong ialah singkongnya besar dan lurus, dari pada singkong yang kecil dan bengkok. Karena singkong yang besar dan lurus memiliki ketebalan daging yang banyak, dan akan berpotensi merekah saat digoreng.
2. Cara Merendam Singkong
Setelah mendapatkan singkong yang tepat dan sesuai jenisnya, lalu rendam singkong. Sebenarnya kamu bisa merendam singkong begitu saja, setelah membuka kulit singkong dan membersihkannya.
Namun, akan lebih baik jika kamu menambahkan garam pada air rendaman singkong agar daging singkong menjadi lebih empuk ketika digoreng dan yang paling penting yaitu akan memudahkan proses selanjutnya.
Selain itu, garam juga berfungsi untuk menghilangkan sisa kotoran yang ada pada singkong. Singkong yang tidak dibersihkan dengan baik, tentu saja akan memberikan kemungkinan buruk saat dimakan.
3. Kukus Singkong
Setelah singkong direndam, agar mendapatkan singkong yang renyah dan merekah saat digoreng ialah mengukus singkong. Kukus singkong selama 15-20 menit, jangan kurang atau lebih dari rentang waktu tersebut.
Kamu juga bisa mengukus singkong dengan memberikan bawang putih. Hal ini untuk membuat singkong lebih gurih. Tinggal haluskan bawang putih dan lumuri singkong yang akan dikukus dengan menggunakan bawang putih.
Lalu kamu hanya perlu menunggu singkong hingga matang. Proses mengukus ini akan semakin menambah tekstur daging singkong empuk ketika digoreng.
4. Angkat Singkong dan Rendam dengan Air Es
Setelah singkong matang dikukus, kamu harus kembali merendam singkong dengan menggunakan air es. Siapkan wadah yang agak besar lalu tuangkan air secukupnya dan juga masukan es batu sebanyak mungkin. Kamu bisa kembali menghaluskan bawang dan memasukkannya pada rendaman air es. Hal ini bertujuan agar nantinya singkong semakin gurih.
Merendam singkong dengan air es selain dapat membuat singkong dingin lebih cepat, tujuan utamanya ialah agar singkong dapat merekah ketika digoreng. Maka dari itu proses merendam singkong disarankan agak lama, sekitar satu hingga satu setengah jam. Semakin lama singkong direndam, maka akan semakin merekah singkong ketika di goreng.
5. Goreng Singkong Keju
Tips terakhir agar mendapatkan singkong keju dengan rasa yang enak, tekstur yang lembut dan empuk ialah dengan menggorengnya. Gunakan minyak yang banyak, hingga singkong tenggelam ketika digoreng, hal ini bertujuan agar seluruh daging singkong masak dengan sempurna.
Metode menggoreng dengan menggunakan minyak dalam jumlah banyak dan menenggelamkan singkong ini dikenal dengan istilah metode deep frying. Metode ini akan membuat singkong memiliki permukaan yang garing dan renyah, dan bagian dalam yang lembut dan empuk merata.
Api yang digunakan pun harus stabil dan jangan terlalu besar. Lebih baik menggunakan api sedang atau api kecil saja. Maka dari itu, ketika minyak dimasukan ke dalam wajan, tunggu hingga minyak panas dan mendidih, baru kemudian memasukkan singkong untuk digoreng.
Goreng singkong hingga bagian luarnya kering dan matang merata. Kemudian angkat dan tiriskan. Selanjutnya bagian terakhir ialah memberikan parutan keju di atas tumpukan singkong yang telah matang tersebut.
Langkah dan tips membuat singkong keju di atas diharapkan diperhatikan dengan seksama, karena satu tahap terlewat, akan menghasilkan singkong keju dengan tekstur yang berbeda. Kamu juga bisa mengolah singkong menjadi keripik singkong. Apalagi dalam proses pembuatannya kamu menggunakan mesin keripik singkong, pasti lebih efektif dan efisien. Kamu bisa membeli mesin keripik singkong di Rumah Mesin dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau.
