Jagung dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat Indonesia untuk makanan pokok sehari-hari. Bukan hanya nikmat, manfaat jagung untuk kesehatan juga terbilang melimpah, mulai dari melancarkan pencernaan, menangkal efek radikal bebas, sampai menjaga kesehatan mata.
Jagung adalah jenis pangan yang sudah tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia. Makanan ini mempunyai rasa manis nan lezat dan bisa diperoleh dengan harga terjangkau. Jagung juga bisa diolah dengan beragam cara, mulai dari dipanggang, direbus, dikukus, sampai dimasak menjadi sup.
Beragam Manfaat Jagung Untuk Kesehatan
Di dalam satu buah jagung atau sama dengan 100 gram biji jagung terdapat kurang lebih 80–100 kalori. Bukan hanya itu, jagung juga mengandung beragam nutrisi, diantaranya serat, protein, karbohidrat, mineral, dan juga vitamin. Jagung pun mempunyai beragam antioksidan, termasuk asam fenolat, zeaxanthin, antosianin, serta lutein.
Karena bermacam kandungan nutrisinya, ada beberapa manfaat jagung yang bisa diperoleh, diantaranya :
1. Melancarkan saluran cerna
Jagung kaya dengan serat yang bermanfaat guna melancarkan pencernaan. Konsumsi makanan yang tinggi serat bisa mendorong pertumbuhan bakteri baik pada usus, mencegah sembelit, mengurangi risiko terkena wasir, serta menurunkan risiko terjadinya kanker usus besar.
2. Memelihara kesehatan mata
Jagung juga mengandung antioksidan zeaxanthin serta lutein. Jenis nutrisi ini dikenal bagus untuk menjaga kesehatan mata. Beberapa studi mengatakan jika rutin mengonsumsi jagung bisa mengurangi risiko terjadinya gangguan mata terkait dengan penuaan, misalnya degenerasi makula dan katarak.
3. Meningkatkan kepadatan tulang
Jagung juga berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang. Dalam 100 gram jagung terdapat kira-kira 500 mg fosfor. Jumlah ini hampir memenuhi kebutuhan harian fosfor untuk orang dewasa. Fosfor sendiri adalah nutrisi yang baik guna meningkatkan kepadatan dan juga kekuatan tulang serta gigi.
4. Mencegah depresi
Manfaat jagung untuk mencegah depresi diperoleh karena kandungan magnesium di dalamnya. Jenis mineral yang satu ini bisa menjaga kesehatan serta fungsi otak sekaligus menjaga suasana hati. Kadar magnesium yang rendah dalam tubuh diketahui bisa meningkatkan risiko untuk terkena depresi.
5. Mengendalikan tekanan darah
Kandungan mineral kalium dan juga magnesium serta antioksidan pada jagung juga baik untuk mengontrol tekanan darah. Oleh sebab itu, mengonsumsi jagung dengan rutin bisa mencegah penyakit darah tinggi atau disebut hipertensi.
Akantetapi, hindari menambahkan garam dengan berlebihan ketika mengonsumsi jagung, karena asupan garam yang berlebihan justru bisa meningkatkan tekanan darah.
6. Menangkal radikal bebas
Jagung mengandung banyak antioksidan serta vitamin C yang bagus untuk menjaga tubuh tetap sehat. Antioksidan berperan untuk menangkal efek radikal bebas yang bisa meningkatkan risiko untuk terkena penyakit dan juga penuaan dini.
Untuk mendapatkan berbagai manfaat jagung di atas, pilihlah jagung dengan kondisi yang masih baik serta cuci jagung sampai benar-benar bersih sebelum kemudian kamu mengolahnya.
Selain itu, supaya sapat memperoleh manfaat jagung dengan maksimal, kamu dapat berkonsultasi dengan dokter guna menentukan jumlah porsi konsumsi jagung yang aman serta sesuai kondisi kesehatan kamu
Setelah dipanen kamu bisa menggunakan mesin perontok jagung untuk memisahkan biji jagung dari batangnya, kemudian jagung tersebut bisa kamu olah menjadi beraneka ragam makanan.
Contoh produk olahan jagung misalnya bakwan jagung, keripik jagung, jenang jagung, nasi jagung, grontol, jasuke, marning dan masih banyak olahan berbahan dasar jagung yang lainnya.
Demikian artikel mengenai manfaat jagung untuk kesehatan, semoga artikel ini bisa menambah wawasanmu mengenai manfaat jagung yaa!
