Resep Camilan dari Kopi – Ketika mendengar kata kopi, tentu yang terlintas di benak Anda adalah secangkir minuman yang bisa membuat Anda melek huruf, bukan? Kopi bukan hanya sekedar minuman lho, tapi juga bisa diolah menjadi sajian yang nikmat. Mulai dari menu utama hingga dessert bisa dipadukan dengan bahan dasar kopi.
Makanan olahan dengan kopi disukai banyak orang karena memiliki aroma yang khas, rasanya juga sangat enak. Bagi Anda yang suka memuat kreasi jajanan untuk keluarga di rumah, sebaiknya juga mencoba kreasi baru dengan mengolah kopi menjadi jajanan lezat.
Jadi, agar menjadi makanan yang benar-benar layak untuk dikonsumsi, Anda harus tahu apa saja jajanan yang bisa diolah dari kopi. Tak perlu khawatir, berikut beberapa resep olahan kopi menjadi jajanan lezat.
Resep Camilan dari Kopi
1. Puding Cappucino Coklat
Bahan Cokelat:
- 1/2 bungkus agar-agar
- 500 ml air
- 2 bungkus chocolatos sachet coklat
- 50 gr gula pasir
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih, tuang ke dalam cetakan, biarkan set
- Potong sesuai bentuk, atur ulang salah satu sisinya saja, sisihkan
- Gelas : isi dengan puding coklat, miringkan, biarkan set, sisihkan
Bahan Cappucino:
- 1/2 bungkus agar-agar
- 500 ml air
- 2 bungkus kopi cappucino sachet
- 50 gr gula pasir
Cara membuat:
- Campur semua bahan, masak hingga mendidih, sambil diaduk, keluarkan uap panasnya
- Tuang ke dalam cetakan kosong, isi sampai penuh
- Tuang ke dalam gelas, luruskan
- Biarkan sampai set, masukkan kulkas.
2. Bolu Kopi
Bahan :
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 40 ml minyak sayur
- 120 gram tepung protein sedang
- 1/2 sdt emulsifier (misal sp/ovalet)
- 1 sachet susu bubuk
- 1 sendok makan kopi espresso (bisa menggantikan 2 sachet kopi instan tanpa ampas)
- 1/2 sdt pasta moka.
Cara membuat:
- Kocok telur, gula dan juga emulsifier sampai mengembang
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk kembali hingga rata. Tambahkan kopi dan pasta mocca, aduk rata dengan spatula, tambahkan mentega cair dan minyak sayur, aduk rata kembali
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis, ditumbuk perlahan
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit atau sampai matang tergantung oven masing-masing, keluarkan dari oven, sajikan.
3. Marble/army mocca egg tart.
Bahan kulit pie warna cokelat:
- 125 gr mentega, beku/dingin
- 1 sdm gula halus
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 20 gr kopi cappucino instan
- Pasta mocca secukupnya
Bahan kulit pie hijau:
- 125 gr mentega, beku/dingin
- 1 sdm gula halus
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- Pasta pandan secukupnya
Untuk fillingnya:
- 4 kuning telur
- 200 gr coklat manis kental
- 100 ml susu UHT polos
- 40 gr kopi cappucino instan
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius. Siapkan cetakan pie dengan mentega. Gunakan cetakan pie diameter 5 cm, sisihkan
- Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, siapkan mangkuk, tambahkan tepung, mentega, kopi, gula. Alih-alih pai pandan, tambahkan pasta pandan secukupnya. Aduk menggunakan pisau pastry hingga adonan terlihat menggumpal
- Aduk adonan dan uleni dengan tangan hingga adonan menyatu, sisihkan
- Siapkan wadah untuk isian : masukkan kuning telur, susu kental manis, susu UHT, kopi bubuk, aduk hingga tercampur rata, saring adonan, sisihkan
- Masukkan adonan kulit ke dalam cetakan pie, kurang lebih 30 gram tekan adonan dengan ujung jari sampai semua permukaan cetakan tertutup, tuang adonan susu (filling) di atasnya
- Panggang kurang lebih selama 30 menit atau sampai matang
- Sajikan
4. Soft cookies kopi
–Bahan A:
- 100 gr tepung serbaguna
- 25 gr coklat bubuk
- 25 gr susu bubuk
- 5 gr tepung maizena / tepung maizena
- 1/2 sdt soda kue/soda kue
- 1/2 sdt garam/garam
–Bahan B:
- 95 gr gula aren
- 60 gr minyak kelapa
- 1 butir telur
Komposisi C:
- 50 gr choco chips
- 100 gr kacang mede cincang
Topping : choco chips
Cara membuat:
- Campur bahan B, dan aduk rata dengan balloon whisk sampai larut
- Masukkan bahan A sambil di ayak, lalu aduk rata. Masukkan bahan C, aduk rata. Bulatkan, tutup dengan plastik wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam
- Keluarkan dari kulkas, ambil sesendok es krim, isi dengan choco chips, bulatkan, tekan sedikit, tata di atas loyang. Tambahkan choco chips
- Panggang dalam oven dengan suhu 185 derajat Celcius selama 12 menit sesuai oven masing-masing. Keluar dari oven masih lembut, setelah dingin akan keras dan garing di luar, lembut di dalam.
5. Cappuccino swirl cheesecake.
Bahan:
- 15 Oreo, sisihkan isiannya
- Sdm mentega, lelehkan
- 1/4 sdt kopi instan
- Satu sdt kayu manis/bubuk kayu manis
- 12,5 ml air panas
- 1 kotak krim keju
- 1/4 cangkir krim asam
- 1 butir telur
- Cokelat hitam secukupnya, lelehkan
Cara membuat:
- Haluskan 15 Oreo dalam food processor, tambahkan mentega cair dan uleni hingga kalis. Masukkan ke dalam loyang roti yang telah dialasi kertas roti, sambil ditekan rata
- Larutkan kopi instan dan bubuk kayu manis dalam air panas, biarkan dingin
- Campur cream cheese dan gula pasir hingga rata, tambahkan larutan kopi dan sour cream, aduk hingga rata
- Tambahkan telur, aduk hingga rata saja
- Tuang adonan ke dalam loyang yang berisi kulit Oreo
- Tambahkan setengah sendok teh cokelat leleh, bagi menjadi 6 atau 8 bola lalu bulatkan dengan pisau tajam.
- Panggang panas 160 derajat Celcius, selama 15-20 menit. Tenang
- Masukkan ke dalam lemari es dan biarkan selama 1-2 jam, siap disajikan.
Demikian artikel mengenai Resep Camilan dari Kopi yang Enak dan Sederhana, semoga artikel ini dapat menambah wawasan dan bermanfaat untuk Kita semua, terima kasih.
