Hai teman-teman kali ini saya akan membahas tentang satu makanan atau camilan yang lezat yaitu Resep Pompom Potato Spesial. makanan ini sangat diminati oleh berbagai macam usia seperti halnya anak-anak hingga orang tua karena banyak mengandung gizi untuk kesehatan karena berbahan dasar dari Kentang. simak penjelasan lengkap tentang cara pembuatan Pompom Potato Spesial dan Resepnya dibawah ini ya.
Cara membuat Pompom Potato Spesial dan bahan-bahan yang diperlukan :
Bahan-bahan :
- Kentang – 1 kg
- Tepung terigu – 4 sdm
- Telur – 2 butir
- Keju parut – 400 gram
- Garam – 1 sdt
- Merica – 1 sdt
- Bubuk bawang putih – 1 sdt
- Tepung roti – 500 gram
Cara bikin pompom potato spesial :
- Potong-potong kentang menjadi beberapa bagian. Selanjutnya tumbuk ketang dengan sendok hingga halus.
- Berikutnya masukkan wortel yang telah di cincang bersama susu dan keju parut. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan kue menjadi sesuai yang diinginkan.
- Setelah itu celup adonan pada satu wadah yang berisi kocokan telur.
- Selanjutnya guling-kan pada tepung dan masukkan ke freezer sampai 1 sampai 2 jam.
- Jika sudah, keluarkan dan goreng hingga matang atau warnanya menjadi kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan mumpung pom-pom potato masih hangat.
Contoh Analisa Usaha Pompom Potato Spesial
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,655,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 520,000 |
| Wajan | Rp. | 195,000 |
| Spatula | Rp. | 46,000 |
| Wadah besar | Rp. | 180,000 |
| Pisau | Rp. | 35,000 |
| Parutan keju | Rp. | 55,000 |
| Pengaduk | Rp. | 45,000 |
| Piring | Rp. | 300,000 |
| Spanduk | Rp. | 65,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 450,000 |
| Alat tambahan | Rp. | 300,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 3,846,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/54 x Rp. 1.655.000 | Rp. | 30,700 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/54 x Rp. 520.000 | Rp. | 9,700 |
| Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 195.000 | Rp. | 4,700 |
| Penyusutan spatula 1/30 x Rp. 46.000 | Rp. | 1,600 |
| Penyusutan wadah besar 1/42 x Rp. 180.000 | Rp. | 4,300 |
| Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 35.000 | Rp. | 900 |
| Penyusutan parutan keju 1/42 x Rp. 55.000 | Rp. | 1,400 |
| Penyusutan pengaduk 1/30 x Rp. 45.000 | Rp. | 1,500 |
| Penyusutan piring 1/42 x Rp. 300.000 | Rp. | 7,200 |
| Penyusutan spanduk 1/42 x Rp. 65.000 | Rp. | 1,600 |
| Peyusutan meja serta kursi 1/30 x Rp. 450.000 | Rp. | 15,000 |
| Peyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 300.000 | Rp. | 10,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 88,600 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Keju cheedar | Rp. | 45,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,350,000 |
| Telur | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Tepung terigu | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Kentang | Rp. | 35,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 45,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,350,000 |
| Kaldu ayam | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Tepung panir | Rp. | 16,000 | x | 30 | = | Rp. | 480,000 |
| Kemasan | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Bahan lain | Rp. | 25,000 | x | 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 6,510,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 6,598,600 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 29 | porsi | x | Rp. | 8,500 | = | Rp. | 246,500 |
| Rp. | 246,500 | x | 30 | hr | = | Rp. | 7,395,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 7,395,000 | – | Rp. | 6,598,600 | = | Rp. | 796,400 |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 3,846,000 | : | 796,400 | = | 5 | bln |
