Resep tumis sotong pedas nampol anti ribet dan lezat. Kali ini saya akan membagikan sebuah resep dan cara memasak tumis sotong pedas. Siapa nih yang suka makanan pedas?
Sotong
Seperti judul yang tertulis diatas kali ini kita akan membahas resep sekaligus bagaimana cara membuat tumis sotong pedas super lezat dan simple. Sebelumnya teman-teman pasti sudah tahu kana pa itu sotong? Sotong merupakan salah satu jenis hewan yang masuk ke dalam golongan seafood.
Mamiliki bentuk yang sama dengan cumi, bukan hanya bentuknya saja yang mirip dengan cumi namun tekstur sotong setelah dimasak juga sama dengan cumi. Memang untuk harga lebih mahal cumi, namun keduanya sama-sama memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Kalau gitu langsung saja kita masuk ke penjelasan resep tumis sotong pedas. Bisa simak penjelasan berikut ini ya.
Resep Tumis Sotong Pedas
Sotong Asam Pedas
Bahan :
- ½ kg sotong.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 8 buah cabe merah setan.
- 5 buah cabe hijau potong serong.
- 1 buah bawang bombai.
- 2 siung bawang putih.
- 1 batang daun bawang.
- 1 buah jeruk nipis.
- 5 sdm saus tomat.
- 1 sdt gula pasir.
- Garam dan penyedap rasa menyesuaikan.
- 3 sdm minyak goreng.
Cara Membuat :
- Langkah pertama cuci terlebih dahulu sotong hingga bersih kemudian buang juga tulang punggungnya.
- Beri sayatan pada tubuh sotong supaya saat matang akan berbentuk cantik.
- Setelah itu marinasi sotong dengan air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit lamanya.
- Haluskan bawang putih beserta cabai merah keriting, tidak lupa juga dengan cabai merah setan.
- Iris bawang bombai tipis-tipis kemudian tumis dengan minyak panas, tembahkan bumbu halus tadi.
- Tumis lagi hingga bumbu matang. Tambahkan air dan juga saus kemudian aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan cumi, irisan cabe hijau, tomat dan irisan daun bawang kemudian aduk lagi hingga semua tercampur rata.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuaikan dengan selera masing-masing.
- Aduk kembali dan pastikan semua bumbu dan bahan tercampur merata, masak selama 5 menit saja. Jangan terlalu lama memasak sotong karena bisa menyebabkan sotong menjadi a lot.
- Sajikan sotong asam pedas dengan nasi putih hangat.
Sotong Sambal Thailand
Bahan :
- ¼ kg sotong segar.
- 1 pcs terasi kemasan.
- 2 buah jeruk nipis.
- 5 buah cabe merah.
- 10 buah cabe rawit setan.
- 2 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- Air secukupnya.
- Garam, gula dan penyedap menyesuaikan.
Cara Membuat :
- Cuci bersih sotong dengan air mengalir kemudian buang tulang punggungnya. Potong sotong sesuai dengan selera.
- Siapkan kukusan kemudian kukus sotong hingga matang.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe dan juga terasi. Beri sedikit garam.
- Jika sudah halus tuang ke dalam mangkuk kecil kemudian berikan air jeruk nipis.
- Jika cumi sudah empuk angkat kemudian sajikan cumi kukus dengan sambal Thailand yang asam pedas.
- Sajikan juga dengan lalapan selada dan timun.
Sotong Pedas Hitam
Bahan :
- 500 gr sotong.
- 1 buah jeruk nipis.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- 2 cm lengkuas geprek.
- 1 batang serai geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- Garam menyesuaikan.
- Air secukupnya.
- 2 sdm minyak goreng.
Cara Membuat :
- Langkah pertama cuci bersih sotong kemudian buang tulang punggungnya.bagian tintanya jangan sampai ikut terbuang.
- Potong berbentuk cincin atau sesuaikan selera. Rendam sotong yang sudah diiris dengan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit lamanya.
- Setelah 10 menit cuci kembali sotong dengan air bersih.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit kemudian tumis dengan minyak panas hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan serai, daun jeruk dan juga daun salam. Tumis kembali hingga bumbu matang.
- Terakhir masukkan sotong kemudian aduk lagi hingga rata, tidak lupa tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.
- Masak selama kurang lebih 5 menit supaya sotong tidak alot.
- Sotong pedas hitam siap disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba.
Nah itu dia teman-teman beberapa resep tumis sotong pedas yang bisa dicoba dirumah.simple dan mudah juga kan cara membuatnya. Untuk rasa tidak perlu khawatir dijamin lezat. Nah untuk pecinta makanan pedas seperti cumi pedas atau sotong pedas saya ada sedikit informasi nih, ternyata makan makanan pedas juga ada manfaatnya loh.
Apa aja manfaat makan makanan pedas? Simak penjelasan dibawah ini ya.
Manfaat Konsumsi Makanan Pedas
Resep tumis sotong pedas diatas wajib banget nih dicobain dirumah. Biasanya orang-orang berfikir makanan pedas membuat perut sakit, tapi ternyata mengkonsumsi makanan pedas juga ada manfaatnya loh. Berikut beberapa manfaat mengkonsumsi makanan pedas.
1. Membuat Panjang Umur
Mengonsumsi makanan pedas bahkan sekali setiap hari diklaim mampu menurunkan presentase kematian hingga 14%. Hal ini diklaim oleh sebuah penelitian studi besar pada tahun 2015 oleh Pusat Nasional Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Harvard dan Cina.
2. Mempercepat Metabolisme
Data berbagai penelitian menunjukkan bahwa cabai dapat meningkatkan laju metabolisme tubuh sekaligus memperlambat nafsu makan. Selain itu studi lain juga menyetakan jika cabai dapat menekan pertumbuhan jaringan lemak.
3. Melawan Peradangan
Dalam pengobatan Ayuverda sifat antinflamasi yang terkandung dalam jahe diyakini mampu mengobati berbagai penyakit seperti radang sendi, sakit kepala dan juga mengurangi rasa mual.
4. Membantu Melawan Sel Kanker
Capsaicin atau komponen aktif dalam cabai diyakini memperlambat dan juga menghancurkan sel kanker. Sebuah studi UCLA juga menyatakan jika capsaicin mampu menghambat pertumbuhan sel kanker tanpa merusak sel baik dalam tubuh.
5. Membunuh Bakteri
Sifat antioksidan dan antimikroba yang terkandung dalam beberapa bumbu penghasil rasa pedas ini mampu melawan bakteri jahat yang ada didalam tubuh. Selain itu Edwin K. McDonald, MD, asisten professor kedokteran mengatakan bahwa mengonsumsi makanan pedas dapat membantu proses penurunan berat badan.
Itu dia beberapa manfaat mengonsumsi makanan pedas. Ternyata banyak juga ya manfaat mengonsumsi makanan pedas, dengan catatan konsumsi dengan porsi yang tepat ya jangan berlebihan. Karena yang berlebihan juga akan berdampak buruk bagi tubuh kita.
Tidak terasa sudah berada dibagian akhir artikel, semoga informasi yang saya sampaikan kali ini dapat dipahami oleh teman-teman sehingga bermanfaat untuk teman-teman semua. Terimakasih banyak saya ucapkan atas perhatian teman-teman semua.
Saya mohon maaf jika ada kekurangan bahkan kesalahan dalam penulisan. Jangan lupa cobain resep tumis sotong peds diatas ya teman-teman, good luck and have a niec day.
