Hai teman-teman kali ini saya akan membahas tentang satu makanan atau camilan yang lezat yaitu Resep Pompom Potato Spesial. makanan ini sangat diminati oleh berbagai macam usia seperti halnya anak-anak hingga orang tua karena banyak mengandung gizi untuk kesehatan karena berbahan dasar dari Kentang. simak penjelasan lengkap tentang cara pembuatan Pompom Potato Spesial dan Resepnya dibawah ini ya.
Bahan-bahan :
Kentang – 1 kg Tepung terigu – 4 sdm Telur – 2 butir Keju parut – 400 gram Garam – 1 sdt Merica – 1 sdt Bubuk bawang putih – 1 sdt Tepung roti – 500 gram
Cara bikin pompom potato spesial :
Potong-potong kentang menjadi beberapa bagian. Selanjutnya tumbuk ketang dengan sendok hingga halus. Berikutnya masukkan wortel yang telah di cincang bersama susu dan keju parut. Aduk hingga rata. Bentuk adonan kue menjadi sesuai yang diinginkan. Setelah itu celup adonan pada satu wadah yang berisi kocokan telur. Selanjutnya guling-kan pada tepung dan masukkan ke freezer sampai 1 sampai 2 jam. Jika sudah, keluarkan dan goreng hingga matang atau warnanya menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan mumpung pom-pom potato masih hangat.
Contoh Analisa Usaha Pompom Potato Spesial
Peralatan Harga Etalase Rp. 1,655,000 Kompor dan tabung gas Rp. 520,000 Wajan Rp. 195,000 Spatula Rp. 46,000 Wadah besar Rp. 180,000 Pisau Rp. 35,000 Parutan keju Rp. 55,000 Pengaduk Rp. 45,000 Piring Rp. 300,000 Spanduk Rp. 65,000 Meja dan tempat duduk Rp. 450,000 Alat tambahan Rp. 300,000 Jumlah Investasi Rp. 3,846,000
Biaya Operasional per Bulan Biaya Tetap Nilai Penyusutan etalase 1/54 x Rp. 1.655.000 Rp. 30,700 Penyusutan kompor dan tabung gas 1/54 x Rp. 520.000 Rp. 9,700 Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 195.000 Rp. 4,700 Penyusutan spatula 1/30 x Rp. 46.000 Rp. 1,600 Penyusutan wadah besar 1/42 x Rp. 180.000 Rp. 4,300 Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 35.000 Rp. 900 Penyusutan parutan keju 1/42 x Rp. 55.000 Rp. 1,400 Penyusutan pengaduk 1/30 x Rp. 45.000 Rp. 1,500 Penyusutan piring 1/42 x Rp. 300.000 Rp. 7,200 Penyusutan spanduk 1/42 x Rp. 65.000 Rp. 1,600 Peyusutan meja serta kursi 1/30 x Rp. 450.000 Rp. 15,000 Peyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 300.000 Rp. 10,000 Total Biaya Tetap Rp. 88,600
Biaya Variabel Keju cheedar Rp. 45,000 x 30 = Rp. 1,350,000 Telur Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000 Tepung terigu Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000 Kentang Rp. 35,000 x 30 = Rp. 1,050,000 Minyak goreng Rp. 45,000 x 30 = Rp. 1,350,000 Kaldu ayam Rp. 6,000 x 30 = Rp. 180,000 Tepung panir Rp. 16,000 x 30 = Rp. 480,000 Kemasan Rp. 20,000 x 30 = Rp. 600,000 Bahan lain Rp. 25,000 x 30 = Rp. 750,000 Total Biaya Variabel Rp. 6,510,000
Total Biaya Operasional Biaya tetap + biaya variabel = Rp. 6,598,600
Pendapatan per Bulan Penjualan rata – rata = 29 porsi x Rp. 8,500 = Rp. 246,500 Rp. 246,500 x 30 hr = Rp. 7,395,000
Keuntungan per Bulan Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional Rp. 7,395,000 – Rp. 6,598,600 = Rp. 796,400
Lama Balik Modal Total Investasi / Keuntungan = Rp. 3,846,000 : 796,400 = 5 bln