Keripik jagung merupakan salah satu camilan sehat yang berasal dari bahan jagung. Gurih serta enak mungkin itu kata-kata yang pas untuk keripik jagung. Camilan yang renyah ini sangat enak apabila disajikan ketika berkumpul dengan keluarga dan kerabat. Nah, dalam artikel ini akan dibahas mengenai Cara Membuat Keripik Jagung Pedas Manis.
Jagung menjadi bahan baku yang selalu diperlukan jadi hampir semua petani menanam jagung guna memenuhi kebutuhan masyarakat. Terlebih lagi selain dapat dibuat keripik, jagung dapat diolah menjadi berbagai macam makanan lezat.
Beberapa contoh makanan yang dapat dibuat dari bahan jagung adalah sup jagung, pudding jagung, nasi jagung, keripik jagung, popcorn, brondong jagung dan lain sebagainya. Salah satu makanan yang paling banyak dicari dari bahan dasar jagung ini sudah pasti yaitu keripik jagung.
Keripik jagung yang renyah ini dapat membuat ketagihan. Banyak yang tertarik untuk mencoba membuat sendiri keripik jagung karena sebenarnya cara membuat keripik jagung ini cukup mudah saja, siapapun dapat membuatnya.
Tapi untuk dapat mengolah keripik jagung ini sebaiknya harus mengetahui prosesnya dengan baik supaya kandungan gizi yang ada pada keripik jagung ini tidak hilang. Sebelum mengetahui proses pembuatan keripik jagung pedas manis lebih baik kalau kamu mengetahui beberapa manfaat baik dari jagung berikut ini.
Manfaat Jagung
Jagung mempunyai banyak sekali kandungan gizi serta bermanfaat untuk tubuh, jadi kamu jangan sepelekan jagung yang mempunyai banyak manfaat ini.
Sumber Vitamin
Jagung adalah sumber vitamin yang baik misalnya vitamin B khususnya Niacin dan Thiamin yang penting dalam menjaga saraf serta fungsi kognitif, dikonsumsi oleh mereka para penderita kekurangan gizi.
Selain itu, jagung juga menjadi sumber protein, lemak serta karbohidrat, selain itu biji jagung juga mempunyai vitamin E yang digunakan untuk antioksidan alami penting dalam perlindungan serta pertumbuhan.
Sumber Kalori
Jagung kaya kalori jadi jagung bisa dijadikan makanan pokok, kandungan kalori pada jagung ini menjadi salah satu sereal tinggi.
Dengan mengkonsumsi jagung ini maka berat badanmu akan naik dengan cepat. Sangat pas dikonsumsi untuk kamu yang ingin menaikan berat badan.
Mencegah Anemia
Kandungan vitamin B12 dan juga asam folat dalam jagung bisa mencegah anemia yang disebabkan karena kekurangan vitamin.
Jagung memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan dapat menjadi salah satu mineral penting yang berguna untuk membentuk sel darah merah baru. Jadi jagung ini bisa digunakan untuk mencegah anemia.
Kaya Mineral
Jagung mempunyai kandungan mineral yang melimpah dan juga menguntungkan bagi tubuh. Mineral dalam jagung contohnya yaitu selenium yang sangat sulit ditemukan pada jenis makanan lainnya. Mempunyai kandungan fosfor, magnesium, seng, mangan, tembaga, serta zat besi.
Kandungan fosfor dalam jagung juga penting dalam mengatur pertumbuhan, untuk kesehatan tulang serta untuk fungsi ginjal yang optimal. Kandungan magnesium diperlukan untuk menjaga detak jantung normal dan dapat meningkatkan kekuatan tulang.
Cara Membuat Keripik Jagung Pedas Manis yang Mudah dan Sederhana
Bahan:
Tepung terigu Protein sedang 250 gram
Tepung maizena 50 gram
Jagung manis pipil 100 gram,rebus kemudian haluskan
Kaldu ayam bubuk ½ sdt
Garam ½ sdt
Merica bubuk ¼ sdt
Baking soda ½ sdt
Bawang putih 2 siung, haluskan
Cabe merah 3 buah, cincang halus
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Margarine 25 gram
Seledri 1 batang, cincang
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu dan tepung maizena, kaldu ayam bubuk, baking soda, garam serta merica bubuk,aduk rata.
2. Setelah itu, masukkan jagung halus, bawang putih, cabe merah, telur ayam, margarine, serta seledri, aduk semua bahan ini sampai merata.
3. Giling adonan dengan menggunakan gilingan mie sampai membentuk lembaran tipis. Cetak menggunakan cetakan kukis bentuk bulat bergerigih, taburi menggunakan tepung terigu supaya tidak lengket antara satu dengan yang lain.
4. Goreng menggunakan minyak banyak sampai matang kuning kecokeltan kemudian angkat serta tiriskan dan keripik jagung pedas siap siap untuk disajikan.
Dalam proses membuat keripik jagung ini kamu bisa menggunakan mesin perontok jagung untuk memisahkan jagung dari batangnya.
Nah, itulah tadi pembahasan mengenai cara membuat keripik jagung pedas manis kamu dapat cobadirumah apalagi kalau ada jagung banyak dirumah dari pada membusuk akan lebih baik kalau dibuat keripik.
