Hai teman teman kali ini saya akan membahas Resep Creme Brulee Oven Sederhana Nikmat Anti Gagal Simak Baik Baik yaa…
Resep Creme Brulee oven adalah resep kegemaran para orang orang masa kini makanan yang satu ini bukanlah makanan yang susah untuk dibuat penasaran bukan simak berikut ini yaa..
Resep Creme Brulee Oven Sederhana Nikmat Anti Gagal
Alat dan Bahan:
- 2 loyang ramekin bundar, diameter 10 cm
- 1/4 sendok teh bubuk vanili
- 100 ml susu cair
- 250 ml whipping cream
- 3 kuning telur ukuran sedang
- 55 gram gula pasir
- 25 gram gula untuk karamelisasi
- Mangkok atau gelas yang sudah didinginkan di kulkas
Baca Juga : Cara Menggoreng Tahu Bulat Anti Kempes
Resep Creme Brulee Oven Sederhana Nikmat Anti Gagal
- Pertama siapkan bahan serta cetakan untuk creme brulee. selanjutnya didihkan susu cair, whipping cream, bubuk vanilla ke dalam panci. Nyalakan api kecil di kompor, sisihkan jika telah mendidih.
- Pada panci berbeda, aduk gula pasir serta juga telur. Langkah selanjutnya, didihkan air dalam wajan besar menggunakan api kecil (bathing methode). Caranya, masukan panci kecil berisi gula pasir serta telur tadi ke panci besar.
- Aduk whipping cream, vanilla yang masih panas, setelah itu tuangkan ke dalam panci gula telur. Aduk terus di air mendidih tadi sampai teksturnya mengental.
- Angkat serta saring creamnya ke dalam mangkok yang telah didinginkan dalam kulkas. Tuang adonan cream tadi ke cetakan bundar.
- selanjutnya, panaskan oven listrik dengan suhu 140 derajat celcius. kalau oven sudah panas, masukkan loyang berisi cetakan cream brulee tadi.
- Panggang cream brulee selama 70-80 menit. Jika telah matang, dinginkan pakai suhu ruang sebelum dimasukkan ke kulkas.
- Jika sudah dingin, keluarkan cream brulee di kulkas, taburi dengan gula kemudian bakar sampai membentuk karamel kecokelatan.
Jika kalian ingin memanggang Creme Brulee agar lebih enak dan mudah bisa menggunakan Mesin berikut ini : Mesin Salamander
Resep Creme Brulee Oven Sederhana Nikmat Anti Gagal Kelapa
Bahan-bahan
- 2 butir kuning telur
- 35 gr whipped bubuk
- 65 ml susu cair
- 30 ml santan kental
- 65 ml air
- 1/4 sdt bubuk vanili
- 35 gr gula pasir
Topping:
- 20 gr gula pasir untuk karamel
- 1/2 sdm kelapa parut kering untuk taburan
Cara membuat:
- Didihkan susu cair, whip cream, santan, serta vanili sampai ada gelembung di pinggiran wadah, masak menggunakan api sedang, bila sudah mendidih sisihkan.
- Dalam wadah lain, aduk kuning telur serta gula pasir sampai rata, panaskan wajan berisi air, selanjutnya masak kuning telur serta gula pasir
- Aduk terus whiped cream yang masih panas, selanjutnya tuang kedalam wadah kuning telur, aduk terus hingga mengental, suhu cream +-70°C
- Angkat dan saring krimnya kedalam mangkuk
- Lalu pindahkan krim ke ramekin, isi loyang besar dengan air yang cukup banyak, selanjutnya letakkan ramekin diatasnya
- Panaskan oven dengan suhu 140°C, masukkan creme brulee serta loyang air tersebut di rak bawah, panggang 70-80 menit
- Keluarkan selanjutnya dinginkan. Simpan di kulkas selama 6 jam ataupun lebih bagus semalaman, disajikan keesokan harinya
- Taburi gula yang banyak sebelum disajikan, selanjutnya bakar/torch gula tersebut hingga membentuk karamel. selanjutnya beri taburan kelapa kering di sekeliling creme brulee
- Untuk menyajikannya, ketuk terlebih dahulu di bagian gula karamel yang mengeras sendok, serta nikmati creme brulee kelapa.
Kalian Jangan lupa Manpir ke webside utama kami yaa: RumahMesin
Sekian dulu pembahasan tentang Resep Creme Brulee Oven Sederhana Nikmat Anti Gagal semoga bermanfaat untuk kita semua dan semoga berhasil saat mencoba yaaa…
