selamta datang di artikel buatan saya, pada artikel kali ini saya akan membrikan resep atau cara lagi yaitu tentang cara membuat keripik biji nangka yang tentunya mudah untuk dibuat.
Keripik Biji Nangka
Keripik nangka adalah keripik olahan nangka yang digoreng dengan cara khusus, biasanya di dalam vacuum fryer. Jika Anda menggunakan metode pemanggangan biasa, yaitu dengan wajan, nangka tidak akan berubah menjadi keripik karena buah akan rusak oleh panas yang berlebihan.
Manfaat Keripik Biji Nangka
1. Tinggi protein
Untuk memenuhi kebutuhan protein, salah satu pilihan adalah dengan mengkonsumsi biji nangka. Konsumsi biji nangka secara rutin dipercaya mampu memenuhi asupan protein yang efektif membangun massa otot dan mempercepat kerja metabolisme dalam tubuh.
2. Mencegah gangguan pencernaan
Biji nangka sangat efektif untuk menghilangkan rasa sakit yang disebabkan oleh masalah pencernaan. Selain itu, kandungan serat di dalamnya dapat membantu melancarkan proses pencernaan dan menjaganya tetap sehat.
3. Mencegah anemia
Mengkonsumsi biji nangka secara teratur, sekali atau dua kali seminggu, dapat meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh, membantu tubuh terhindar dari risiko anemia dan penyakit terkait darah lainnya.
4. Mata yang sehat
Selain wortel, biji nangka juga efektif untuk menjaga kesehatan penglihatan. Mengandung vitamin A yang cukup, melindungi mata dari resiko penyakit seperti rabun senja, miopia dan katarak.
5. Pencernaan lancar
Serat yang terkandung dalam biji nangka efektif menyehatkan saluran pencernaan, mempercepat proses eliminasi dan mengurangi risiko penyakit pencernaan seperti diare dan wasir.
6. Mengurangi stres
Biji nangka kaya akan protein dan zat gizi mikro. Mikronutrien sendiri merupakan nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam produksi hormon, aktivitas enzim, dan pengaturan fungsi sistem imun dan reproduksi, sehingga secara tidak langsung dapat membantu mengurangi stres pada otak.
7. Meningkatkan imunitas tubuh
Biji nangka dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan antimikroba dan sengnya dapat mencegah kontaminasi bakteri dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan memproduksi sistem kekebalan dalam tubuh.
Resep atau cara membuat keripik biji nangka
cara membuat keripik biji nangka sebenarnya sangat mudah, anda bisa menciba untuk membuatnya sendiri di rumah.
1. Cara Membuat Keripik Biji Nangka Pedas Manis (Beton)
Bahan-bahan
- 200 gram biji nangka / beton
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- garam 1/2 sdt
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- daun pandan 1/4 lembar
Langkah
- Bersihkan biji nangka, cuci bersih dan angin anginkan sebentar agar kering lalu kupas kulit kasarnya. Potong tipis tipis.
- Goreng potongan biji nangka di minyak panas api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan dan teksturnya kering. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk. Haluskan kemudian beri daun pandan. Lumat sebentar.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gorengan biji nangka. Aduk hingga rata. Tes rasa. Angkat
- Dinginkan dan bisa disimpan di toples. Enak digadoin maupun dimakan bareng nasi hangat
Baca juga : “Cara membuat keripik nangka tanpa kapur sirih”
2. Kripik biji nangka
Bahan-bahan
- 500 gram biji nangka
- 2 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- margarin 5 sendok
- 50 ml santan asli
- secukupnya penyedap rasa
- 100 grm tepung terigu serbaguna
Langkah
- Rebud biji nagka hingga matang, lalu hancurkan
- Tambahkan terigu, margarin, dan santan, jika kurang membentuk bisa tmbahkan santan. jangan air
- Tambahkan irisan bawang putih, dn bawang merah, bisa d goreng terlebih dahulu, dan tambahkan penyedap rasa secukupnya uleni hingga kalis dn bisa di bentuk
- Lalu guluk pake botol dan potong.
- Atau bisa d bebtuk sesuai selera.lalu goreng d minyak panas dengn api sedang hingga kuning ke emasan.
- siap disajikan
Nah itulah resep yang dapat saya bagikan. Selamat mencobaa
