Pada artikel kali ini akan membahas cara membuat VCO dengan fermentasi yang mudah dan praktis dengan ringkasan manfaat VCO (Virgin Coconut Oil) ketika digunakan sehari-hari. Membiasakan dengan hidup sehat memang sangatlah penting. Selain dengan olahraga yang teratur, makanan yang diolah menggunakan bahan yang alami juga akan meminimalisir risiko terkena penyakit – penyakit yang berbahaya.
Virgin Coconut Oil
VCO (virgin coconut oil) adalah minyak yang terbuat dari daging kelapa segar yang sudah di ekstraksi. Cara membuat vco atau minyak virgin coconut oil ini juga memiliki banyak variasi, ada yang tanpa menggunakan pemanas, ada juga yang menggunakan pemanas, dan baru-baru ditemukan dengan cara spontan yang diklaim dapat meminimalisir bau tengik.
Cara Membuat VCO dengan Fermentasi
Alat dan Bahan :
- Daging kelapa segar
- Air secukupnya
- Wadah
- Sendok
- Plastik bening
- Pemarut
- Sedotan plastik
- Kapas / tissue
- Botol
Cara Membuat VCO dengan Fermentasi :
- Langkah pertama parut daging kelapa terlebih dahulu sampai halus.
- Setelah itu, peras hasil parutan daging kelapa hingga menjadi santan (bisa juga tambahkan dengan air sedikit agar santan yang keluar lebih banyak).
- Selanjutnya, masukkan santan ke dalam kantong plastik.
- Kemudian, diamkan dulu selama 1 sampai 2 jam hingga terbentuk 2 lapisan, yaitu santan di atas dan air di bawah.
- Setelah terpisah menjadi 2 lapisan, lubangi bagian bawah plastik dengan menggunakan sedotan agar air terpisah dan terbuang.
- Selanjutnya, tuangkan santan kental yang sudah terpisah dengan air ke dalam wadah plastik.
- Tutup rapat wadah yang berisi santan kental tadi dan simpan di suhu ruang yang tidak terkena sinar matahari selama 24 jam
- Setelah didiamkan selama 24 jam akan terbentuk menjadi tiga lapisan, yaitu minyak virgin coconut oil (atas), santan (tengah), dan air (bawah)
- Yang terakhir sendok minyak vco untuk dituang ke botol yang sudah dilapisi dengan kain bersih atau tisu tanpa parfum untuk memisahkan minyak dan santan.
Minyak VCO ( virgin coconut oil ) fermentasi tersebut dapat disimpan kurang lebih 8 sampai 10 bulan di dalam suhu ruang. Dengan syarat harus ditempatkan pada wadah yang ditutup rapat untuk mencegah masuknya bakteri yang dapat merusak kualitas dan kandungan yang ada pada virgin coconut oil tersebut.
Manfaat VCO Dengan Fermentasi Untuk Kesehatan Tubuh
1. Dapat Menangkal Bakteri dan Virus
Manfaat yang pertama adalah minyak virgin coconut oil ini dapat melindungi tubuh dari berbagai macam ancaman penyakit. Seperti yang sudah kita ketahui, bahwa penyakit ini dapat bersumber dari berbagai patogen seperti bakteri, kuman, hingga virus yang tersebar di berbagai macam media. Nah, virgin coconut oil atau VCO diduga memiliki kandungan asam laurat sebanyak 50 persen dari asam lemak yang ada di dalamnya. Asam laurat ini yang berperan besar karena memiliki sifat anti-bakteri, anti-inflamasi, serta anti-virus yang dapat membantu tubuh untuk melawan dari sumber berbagai penyakit yang mematikan.
2. Membantu Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut
Manfaat minyak vco selanjutnya yang tak kalah penting, virgin coconut oil dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut. Efek yang diperoleh ketika menggunakan virgin coconut oil atau ini adalah dapat melembabkan bagian kulit atau rambut. Siapapun orangnya pasti akan bahagia memiliki rambut dan kulit yang sehat. Dengan mengonsumsi minyak virgin coconut oil sebagai bahan pelengkap saat memasak juga akan berdampak pada kulit dan rambut. Sebab minyak virgin coconut oil ini dapat meningkatkan kadar air yang ada di dalam tubuh hingga bisa mengurangi gejala – gejala eksim penyebab kulit kusam dan gelap.
3. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Manfaat virgin coconut oil atau vco selanjutnya yaitu bisa dapat meningkatkan kesehatan dan kelancaran pada pencernaan. Minyak virgin coconut oil sendiri memang diketahui dapat membantu tubuh untuk menyerap berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh contohnya seperti kalsium, vitamin, dan magnesium. Selain daripada itu, minyak kelapa juga sudah terbukti dapat meningkatkan bakteri baik dengan cara menghancurkan bakteri jahat yang ada di dalam usus. Oleh karena itu, pencernaan dapat melakukan tugasnya secara maksimal untuk menyerap berbagai nutrisi yang sudah masuk ke dalam tubuh.
4. Sebagai Pengobatan Alami Alzheimer
Alzheimer diketahui sebagai penyakit yang umum dan dialami oleh sebagian besar kalangan lansia (lanjut usia). Meski begitu, sebagai generasi muda juga tetap harus mawas diri, karena tidak menutup kemungkinan bagi generasi muda untuk terserang penyakit ini. Beberapa kebiasaan yang baik dilakukan untuk mencegah penyakit alzheimer ini bagi para generasi muda antara lain yaitu, harus dapat menerapkan pola hidup sehat dengan memilih nutrisi yang tepat saat mengonsumsi makanan. Nah salah satunya dengan mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan VCO atau Coconut Virgin Oil di dalamnya. Hal ini karena kandungan katon yang ada di dalam virgin coconut oil sudah terbukti dalam penelitian dapat menciptakan sumber energi alternatif selain insulin yang dihasilkan oleh otak. Sumber energi inilah yang bisa dapat merangsang otak untuk tetap berfungsi secara normal.
5. Mampu Mencegah Penyakit Jantung
Di dasari dari penelitian terhadap sebagian besar orang yang ada di dataran Pasifik Selatan yang menjadikan minyak kelapa atau virgin coconut oil sebagai bagian dari pola makan, dan menunjukkan hasil yang luar biasa. Masyarakat yang mengkonsumsi minyak vco atau virgin coconut oil dengan rutin dapat hidup lebih lama dengan jantung yang sehat. Hal ini terjadi karena 60 persen dari energi yang diperlukan tak lain berasal dari kalori minyak kelapa yang dikonsumsi. Nah, dengan mengonsumsi kelapa yang di dalamnya mengandung minyak vco, tubuh dengan cepat akan mendapatkan banyak energi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Nah, itulah pembahasan mengenai cara membuat VCO dengan fermentasi yang mudah untuk dilakukan sendiri dirumah. Serta beberapa manfaat yang dihasilkan dari minyak VCO ini yang ternyata banyak sekali kebaikan bagi tubuh. Untuk membuat minyak kelapa atau Virgin Coconut Oil sendiri agar lebih cepat bisa menggunakan mesin minyak kelapa. Mesin minyak kelapa ini berfungsi untuk memproduksi minyak kelapa.
