Tahu kah anda tentang keripik singkong? Berikut cara membuat keripik singkong pedas manis. Bagi anda yang merupakan penggemar jajanan keripik, tentunya tidak asing dengan keripik singkong. Yah seperti yang anda ketahui keripik singkong ini terbuat dari singkong yang dilah dan digoreng hingga garing atau garing. Keripik singkong biasanya memiliki rasa asin gurih yang enak. Anda juga bisa menggunakan mesin keripik singkong multifungsi untuk proses pembuatannya.
Keripik singkong dibuat dan dicampur dengan bumbu-bumbu asin atau gurih dan juga bisa dengan bumbu balado manis dan pedas. Keripik singkong balado ini diolah dengan bumbu tambahan. Seperti bawang putih, cabai merah, gula, dan asam jawa.
Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Manis
Bahan-bahan :
- Singkong yang bagus
- Minyak goreng
- Bawang daun -1 batang, iris
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan Bumbu Halus : - Cabai merah -15 buah
- Cabai rawit -3 buah
- Bawang putih -3 siung
Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Manis :
- Kupas singkong dan iris tipis.
- Goreng keripik sampai kering.
- Tumis irisan daun bawang hingga harum.
- Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
- Kemudian tambahkan garam, gula pasir, kaldu, aduk untuk cek rasa.
- Setelah itu tambahkan kripik dingin, aduk hingga tercampur rata, dinginkan.
Cara Membuat Keripik Singkong Balado
Bahan-bahan :
- Singkong -1 kg
- Gula pasir -3 sendok makan, untuk bumbu
- Garam -5 sendok makan, untuk rendaman
- Bawang putih -4 siung, haluskan untuk rendaman
- Kapur sirih -1 sendok makan
- Air matang -300 ml
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Adonan Halus :
- Bawang merah -8 butir
- Cabai merah keriting -150 gram
- Garam dapur secukupnya
Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
- Ambil singkong dan letakkan dalam wadah, kupas singkong dari kulitnya, lalu cuci singkong hingga bersih.
- Setelah itu iris-iris singkong yang sudah anda cuci untuk dijadikan keripik atau bisa juga menggunakan pisau.
- Masukkan singkong yang sudah diiris tipis ke dalam wadah, lalu taburi air dengan campuran air putih, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam, aduk rata.
- Biarkan merendam selama kurang lebih 25 menit.
- Setelah itu tiriskan singkong dan jemur sampai kering dan tidak terkena sinar matahari langsung.
- Masukkan ke dalam wajan, panaskan minyak, goreng singkong hingga matang dan kering.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan singkong sampai dingin dan tidak berlemak.
- Siapkan wajan, panaskan minyak lalu aduk bahan-bahan hingga menjadi adonan yang lembut sambil diaduk.
- Masukkan gula pasir ke dalam penggorengan hingga merata.
- Setelah itu kecilkan api dan masukkan keripik singkong ke dalam bumbu kering lalu aduk hingga rata dan matang.
- Setelah matang, angkat, dinginkan dan dinginkan.
- Keripik singkong pedas balado siap disajikan sebagai camilan saat bersantai sendiri atau keluarga.
Cara Membuat Keripik Singkong Renyah
Bahan-bahan :
- Singkong -2 kg (bersihkan, kupas lalu iris tipis)
Bahan Rendaman :
- Baking soda -1 sendok teh
- Air panas -1 liter
- Garam -1 sendok teh
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Singkong Renyah :
- Cuci singkong yang sudah diiris tipis sampai bersih.
- Siapkan bumbu untuk merendah yaitu air.
- Air yang di maksud adalah air panas belum mendidih segar.
- Tambahkan garam dan soda kue sambil diaduk.
- Tambahkan singkong ke dalam bumbu marinasi.
- Rendam selama kurang lebih 45 menit-1 jam.
- Letakkan singkong dan bilas kembali dengan air bersih yang mengalir.
- Panaskan minyak secukupnya untuk mencelupkan.
- Setelah itu goreng singkong sampai warna singkong menjadi keemasan sambil sesekali diaduk agar matang merata.
- Saat dimasak, taburi dengan bumbu secukupnya.
- Menyajikan.
Baca juga : Resep Bola-bola Daging Sapi Giling
Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang cara membuat keripik singkong renyah bermanfaat dan menjadi referensi anda. Baca juga artikel lainnya di rumahmesin.com Selamat mencoba…
Terima kasih:)
